Jedna od najlaksih za napraviti, ali ne manje ukusna od ostalih, ova torta pretrpila je mnoge varijacije. Ja samo malo brze napravim jednu manju po originalnom receptu, i zato je zovem mali Schwartzwald.
SASTOJCI
4-5 kom jaja
100 gr secera
1soljica mlijeka
1soljica ulja
120 gr brasna (moze i 150 gr. ko nema griza)
30 gr griza
450 gr visanja-moze i pakovanje smrznutih
100-150 gr secera
25-30 gr gustina ili niseste (psenicni skrob)
1 pak prasak za pecivo
250 ml slatkog vrhnja- tucenog
100 gr naribane cokolade za kuhanje
PRIRPEMA.
Kore za tortu
Mikserom mutiti jaja na pari, polagano dodavati secer, zatim mlijeko, ulje. Rucnom mutilicom umijesati brasno i griz pomijesane sa praskom za pecivo. Tijesto izliti u pomasten kalup za torte i peci 15 minuta na 220 stepeni, a zatim 25 minuta na 150. Izvaditi iz rerne ohladiti pa izvaditi iz kalupa, i prerezati na dvije kore.
Priprema fila od visanja
Visnje pomijesati sa secerom pa staviti u cjediljku da se ocijedi sok (smrznute ostaviti preko noci). Soku, ako je potrebno dodati vode da bude 1/4 litre. Zakuhati sok, pa dodati gustin pomijesan sa 2-3 kasike vode, i ukuhati u kremu gustine pudinga. Maknuti sa vatre, umijesati visnje, i ostaviti da se ohladi. Povremeno pomijesati.
Umutiti 250 ml slatkog vrhnja.
Koru malo poskropiti mlijekom (ili sokom od visanja ako je preostalo) staviti kremu od visanja, sloj tucenog vrhnja i 50 gr. naribane cokolade za kuhanje. Staviti drugu koru, poskropiti je mlijekom ili sokom pa cijelu tortu premazati tucenim vrhnjem i nastruganom cokoladom.
U originalni recept ide kakao u kore, a ja sam ovaj put izostavila. Preporucujem tamne kore, bolje idu u ovoj torti. Prijatno!
POSLUZIVANJE
Torta je pogodna i kao ledeni desert ljeti. Jednostavno je smrznite u hladnjaku.
Izvor:http://www.coolinarika.com/
0 komentari