SASTOJCI
500 g lisnatog testa
2-3 čena belog luka
150 g kačkavalja
1 praziluk
50 g kečapa
250 g mlevenog junećeg mesa
250 g mlevenog svinjskog mesa
30 g semena suncokreta
prstohvat origano
4 kašike ulja
po ukusu vegeta i biber
2 jajeta, jedno za fil i jedno za premazati trouglove
PRIPREMA
1.
Praziluk očistiti i iseći na kockice,kačkavalj izrendati na krupno rende.
2.
Na malo ulja propržiti praziluk dok ne omekša,dodati mleveno juneće i svinjsko meso i pržiti dok ne promeni boju.
3.
Meso dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne omekša, a višak tečnosti ne uvri.
4.
Pred kraj dinstanja dodati kečap,pasirani beli luk,origano,vegetu i dinstati još malo dok sva tečnost ne uvri.
5.
Pripremljeni fil ostaviti da se prohladi, dodati jaje i rendani kačkavalj i polako promešati.
6.
Lisnato testo rastanjiti oklagijom na 0.5cm debljine, premazati pipremljenim filom i urolati.
7.
Rolat iseći na trouglove.
8.
Trouglove redjati u okruglu tepsiju,koju ste postavili papirom za pečenje,24 do 26cm prečnika, jedan do drugog, da vam se puno ne "rascvetaju" prilikom pečenja.
Premazati umućenim jajetom i posuti semenkama suncokreta.
9.
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C dok ne porumene
Posluživanje
Još jedan recept iz starijeg izdanja " Dobra Hrana"
http://www.coolinarika.com/
0 komentari