SASTOJCI
1 kg junecih ili govedjih snicli
1 stapic celera
1 manji crni luk
2 kasike pire paradajza
po potrebi brasna
2-3 kasike kajmaka
1/2 l vode
1 dcl vina ili
3-4 kasike vocnog ili sampanj sirceta
1 kasika soy-sosa
1 kasikica senfa
1ravna kasikica meda ili secera
sol, biber u zrnu,lolberov list,ruzmarina ,sok od limuna
seckanog persina
PRIPREMA
1.
Snicle izlupat,utrljat so i biber te ostavit da odstoje.
Svaku sniclu uvaljat u brasno i przit na vrelom ulju sa obe strane.
2.
Snicle izvadit iz ulja i na tom istom ulju przit sitno seckan luk i celer. U medu vremenu napravite mesavinu od vode u koju ste dodali pire paradjz, 2-3 kasike brasna, vina ili vocnog sirceta,med-secer,soya-sos i zacine.
3.
Kad je luk postao caklast dodat mesavinu od vode, pustit da prokuha, tada dodat snicle. Snicle moraju da ogreznu u tecnoj mesavini, ako nemate dovoljno tecnosti, slobodno dodajte jos malo vode. Sad snicle pretresite u odgovarajucu posudu sa poklopcem za renu ako posuda nema poklopac stavite aluminisku foliju.
4.
Ovako pripremljene snicle stavite u zagrijanu renu na 220'C i pecite-kuhajte ih 45minuta.Proverite dovoljnu mekocu snicli, slanocu te dodajte kajmak, senf i limunov sok, sve lagano promesajte i jos pecite- kuhajte 5-10 min.Kada su snicle gotove dodajte sitno seckan persun.
Na ovaj naci pecenja-kuhanja niste ih obavezni mesat,nece prionut za dno posude, snicle su mekane, a sos pitijasto gust.Ako vam je sos pregust, slobodno mu dodajte kajmaka ili jogurta, nece vam pokvariti okus.
Posluživanje
Sluziti sa restovanim krompirom, barenim makaronama,pire od krompira,cuspajzom od mrkve,lovacke knedle, graska......Prijatno!!!!
http://www.coolinarika.com/
0 komentari