SASTOJCI
200 g maslaca sobne temperature
200 g secera
1 vanilin secer
prstohvat soli
4 jaja
250 g brasna
1 prasak za pecivo
10 g kakao praha
1 mala zlicica cimeta
1/3 zlicice mljevenog karanfilica
naribana korica od jedne narance
175 ml crnog vina
150 g tamne cokolade
PRELJEV
150 g secera u prahu
2-3 zlice crnog vina
naribana cokolada za posip
PRIPREMA
Maslac sobne temperature umutiti zajedno sa secerom, vanilin secerom i soli. Dodavati jedno po jedno jaje.
Brasno pomijesat zajedno sa kakaom, cimetom, karanfilicem i praskom za pecivo.
U masu od maslaca i jaja dodavati polagano naizmjenicno mjesavinu suhih sastojaka i crno vino. Cijelo vrijeme mutiti lagano mikserom. Zatim dodati i naribanu koricu narance i na kraju rucno umijesati nasjeckanu cokoladu.
Kalup za kuglof, namazati uljem i posuti brasnom, te uliti smjesu.
Kolac peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 175 stupnjeva 45-50 min. Nakon 45 min provjeriti cackalicom jeli peceno, ako ne produziti jos par minuta.
Peceni kolac ostaviti u kalupu 15-tak minuta da se prohladi, a onda ga izvadit iz kalupa i ostavit da se skroz ohladi.
Za PRELJEV pomijesati secer u prahu sa crnim vinom i preliti preko ohladjenog kolaca. Odozgo posuti malo naribane cokolade.
Kolac posluzite uz kavu, caj, a mozda i uz vino ;)
Izvor:http://www.coolinarika.com/
0 komentari